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西贝餐饮集团

西贝餐饮集团

  • 网站名称:西贝餐饮集团
  • 网站分类:美食
  • 收录时间:2023-10-31 18:24
  • 浏览人数:2705

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“西贝餐饮集团” 网站介绍

公司logo

西贝餐饮集团  第1张

公司简介

1988年,西贝餐饮在内蒙古临河创立,先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场等六家店面,营业面积约2000平米,员工500余人。

1998年3月,西贝《品味》报创刊

1999年7月,西贝进入北京,经营金翠宫海鲜餐厅,年底改换为西贝莜面村。2001年初,建成腾格里塔拉剧院酒楼。到2003年,陆续建成六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村。

经专家建议,西贝将主打业务确定为西贝莜面村,并将品牌名称修改为“西贝西北民间菜”,一年后又改为“西贝西北菜”,而后又转为“中国烹羊专家”。

西贝旗下其余品牌:“西贝海鲜”、“西贝爱丽格斯火锅”主要在内蒙古各城市发展,“腾格里塔拉”、“西贝锅锅”暂时歇业,“九十九顶毡房”在北京运营。

2004年8月,西贝餐饮职业学校从内蒙古劳动厅注册成立

2007年,西贝爱心基金建立(后改为西贝爱心互助金)

2013年11月,西贝餐饮入选由商务部、外交部组织、由中国烹饪协会承办的“中国美食走进联合国”活动。

2014年品牌完成转化,华与华帮其创作了I❤莜(yóu)的超级符号,朗涛设计的方型LOGO。

2014年12月,西贝做出了重大战略:好吃战略

2015年,西贝确立了企业的使命、愿景、核心价值观、承诺以及西贝工匠精神,描绘出了“西贝蓝图”,西贝蓝图确立了西贝一切工作的源头、方向和目标 

2015年6月,“西贝合伙人第一届大会”在北京古北水镇召开,614名西贝合伙人在董事长贾国龙的带领下,登上北京古北水镇司马台长城,向全世界高声喊出西贝承诺。

2017年,西贝提出战略定位:家庭友好餐厅战略,并延续至今。

2017年5月,贾国龙董事长提出开展西贝“好汉工程” 

2018年5月,西贝超级肉夹馍项目正式启动


公司事件

儿童餐上市

根据西贝门店数据统计,随着西贝专业儿童餐在2022年六一儿童节和暑假的黄金档期全面上市,2022年6月至8月,西贝莜面村门店累计儿童客流超159万人次。期间,西贝莜面村门店售出超347万份儿童餐,同比去年增长73.5%。

卫生问题

2019年3月16日,江苏电视台公共频道和南京市场监管机构,对西贝莜面村南京新街口金鹰店进行联合检查并报道。工作人员称,经过去渣、清洗、消毒等步骤后,清洗好的餐具全部被放在保洁柜中,然后直接上餐给客人使用。但是执法人员发现,所谓清洗消毒后的餐具竟然上面全是油。 

2019年3月17日,西贝官方发道歉回应称,“问题确实存在,一定整改到位。即日起,我们全国所有门店的厨房和洗碗间,保持开放。欢迎大家到店,在门店工作人员的引导下参观和监督。”

茶水收费

2020年5月,有网友称,深圳一家西贝莜面村每人强制收取5元的茶水费,喝不喝都收费。随后西贝莜面村官微致歉并表示将退还茶位费。

此前,2017年广州市消委会就曾公开质疑不喝茶也要收费已形成一种霸王条款,大部分消费者到餐饮店消费时被迫收取“茶位费”这一行为,并不知道自己的消费权益受到侵害,广大消费者应正视这一现象,积极维权。

天价蒸饺

2023年10月,广东有网友发帖吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元,价格“上天”。

西贝莜面村某门店工作人员表示,蒸饺是韭菜鸡蛋虾仁馅,一只蒸饺重58-61克,“每个蒸饺里应该有两到三颗虾仁,最少也有一只虾仁在里面”。对于莜面蒸饺是否太贵,对方表示:“蒸饺的价格一直没改过,因为它成本也在那里,我们用的莜面粉都是有机莜面粉,不是普通的面粉。”


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