上海试点含糖饮料“分级”,推向全国仍需优化

对于目前上海市试行的饮料分级制度，行业内的观点各有不同。不少媒体认为，目前世界各国都在推行食品、饮品的分级制度，国内的饮料、包装食品的分级也需要开展。也有行业内的人士指出，饮品、包装食品的分级制度需要相关部门根据国内人群的食物摄入情况进行制定。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出，目前上海试行的分级制度，实际上是引进的新加坡的饮品分级制度，在一定程度上并不能反映出国内对于营养摄入需求和需求的特殊性，“目前，上海试行的制度并不是强制性的制度，因此只有部分品牌响应号召，这实际上就成为部分品牌的宣传工具，其参考价值反而减弱，如果未来需要在全国范围内推行饮品分级制度，强制性和相关的政策是需要跟进的。”

饮料分级需因地制宜

今年三月，上海市疾病预防控制中心宣布，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海市开始试行。根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，评定等级从高至低，标识ABCD四级，推荐程度逐步递减。

截至目前，在上海地区，霸王茶姬、奈雪的茶、快乐柠檬等现制茶饮品牌已开始在产品包装上进行标识。值得注意的是，目前并没有包装饮品根据上海市饮品分级进行标识。

什么是饮料分级？

饮料分级标识是为了帮助消费者快速简单地辨别饮品中的糖分等情况而制定的标准。根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，评定等级从高至低，标识ABCD四级，推荐程度逐步递减。上海市疾病预防控制中心营养科主任臧嘉捷介绍，此次分级考虑的4项成分都是需要适量或限量摄入的，因此在评定等级的判定上，需要取最低等级作为最终的总体级别。例如，某饮料非乳源性糖含量为5.6g/100ml,非乳源性糖等级为C级,饱和脂肪含量为1.2g/100ml,等级为B级,反式脂肪酸含量为0g/100ml,等级为A级,不添加非糖甜味剂,等级为A级,最终该饮料的总体评级为C级。新加坡也颁布了饮料分级制度，根据含糖量和饱和脂肪含量等标准，分为ABCD四个级别，目的在于帮助民众戒糖。